Cerveza artesanal en el Centro Histórico de la CDMX: Cervecería Xolotl

Una carta con más de 60 cervezas artesanales de todo tipo, desde la ale más clara hasta una espesa y negra imperial stout, eso sí, el lugar advierte que solo encontrarás bebidas hechas por manos mexicanas. Cervecería Xolotl es una de las opciones más accesibles para probar botellas de todas partes de México y está en el Centro Histórico de la CDMX.

Hay muchas formas de llegar pero la más fácil es por Metro Allende. Basta con caminar un par de cuadras para estar frente a la cervecería. El local está oculto en una plaza con una entrada que pasa desapercibida para cualquiera. No te compliques y usa tu gps.

Una vez descubres el acceso, hay que subir las escaleras hasta el primer piso. Ahí encontrarás la entrada a Xolotl. Si ya has leído un poco sobre esta cervecería, debes haber escuchado que Pakal, un xoloitzcuintle, te recibirá, bueno, esto no pasa todos los días, así que no esperes que esté cuando decidas ir.

El lugar es su atractivo y debilidad al mismo tiempo, según las ganas que tengas para beber. Un espacio pequeño de 3 mesas, con paredes de ladrillo rojo, color barro y verde agua, muy altas y decoradas con fotografías de músicos de todo tipo de géneros: death metal, jazz, rock, blues, etc, y que puedes adquirir a costos muy accesibles considerando el marco en el que están montadas y la calidad artística que reflejan a simple vista.

Lo que más llama la atención del lugar es un gran refrigerador que mantiene las bebidas frías y una repisa con botellas vacías que dan muestra del repertorio al que puedes acceder con solo pedirlo. La atención de la cervecería es muy hogareña, es notorio que el establecimiento está aún madurando en el servicio a cliente, si no preguntas no te enterarás nunca que hay un menú de comida, lo único que te ofrecerán es cerveza. Vetusto Carlo se enteró de la carta de alimentos días después de conocer el lugar y hay cervezas que simplemente no se disfrutan sin algo que picar, pero se reconoce el esmero con el que atienden a su clientela.

Cervecería Xolotl es un lugar recomendable para quienes buscan experimentar en el mundo de las artesanales, en pareja o con un grupo pequeño de amigos que busquen un sitio tranquilo para platicar o previo al Rock-n-Roll de un sábado por la noche y sobre todo, que no sean tan quisquillosos con la música ambiental porqué ahí escuchamos desde Caifanes hasta reggaetón en el tiempo que duró nuestra visita.

Dirección: